É Simples... Tarte de Amêndoa

Quem é que não AMA tarte de amêndoa? Bem, pode haver alguém que não ame mas definitivamente não sou eu!

Esta receita é muito simples e rápida de fazer e por isso costumo ter sempre em casa um pacote de amêndoas (inteiras e com pele) pois quando é preciso fazer alguma sobremesa ou um bolo para o lanche, a tarte de amêndoa é muito indicada e fica sempre bem (a não ser de uma vez que utilizei adoçante)!

Ingredientes:

- 150 g de açúcar

- 3 ovos

- 120 g de manteiga

- 150 g de farinha

Para a Cobertura:

- 200 g de amêndoas (eu gosto de as comprar inteiras e com pele e depois trituro-as em casa, na picadora)

- 80 g de manteiga

- 50 g de açúcar 

Preparação:

- Bata bem o açúcar com os ovos inteiros e adicione a farinha e a manteiga (eu não derreto a manteiga pois a que utilizo é mole);

- Leve a massa ao forno, numa tarteira untada com manteiga (e forrada com papel vegetal se a quiser desenformar), a 150º;

- entretanto, leve ao lume brando, a amêndoa já picada, a restante manteiga e o açúcar e vá mexendo até a amêndoa ficar dourada;

- quando a massa, no forno, já não estiver liquida, espalhe a amêndoa por cima da massa e deixe ficar um pouco mais no forno (mas tenha atenção para a amêndoa não ficar muito seca).

E já está! É deliciosa ainda quentinha e com uma bola de gelado de nata ou baunilha!

Faça você também! E não se esqueça... é simples!