Tarte de abóbora e batata doce

Mesmo estando de dieta, fiz o seguinte raciocínio:

"Há folhas secas caídas no chão, há noite, já apetece ter a cama mais quentinha e beber um chá quente, ontem foi o Halloween, hoje é o Dia de Todos os Santos, amanhã é fim de semana, a vida é curta e tenho o dever de proporcionar aos meus dois rebentos momentos passados em família que eles possam recordar as suas vidas inteiras!...  

Resultado: uma tarte de abóbora e batata doce mesmo com cheirinho a Outono! Afinal, tenho o ano inteiro para fazer dieta mas o Outono não dura para sempre! ;-)

E o pecado não foi assim tão grande. Afinal, "quem parte e reparte, fica sempre com a melhor parte"!

(Esta receita rende para uma tarte grande)

Ingredientes para a massa:

- 125 g de farinha

- 110 g de manteiga mole

- 1 ovo

- 20 g de açúcar

- 3 c. de sopa de água

Ingredientes para o recheio:

- 500 g de batata doce descascada (correspondeu a uma batata grande)

- 800 g de abóbora descascada

- 1/2 c de sopa de manteiga

- 250 g de açúcar mascavado (convém ir adicionando o açúcar, a pouco e pouco, para pôr a quantidade que seja, para si, a ideal)

- 1 gema

- raspa de 1 laranja

- 2 c de chá de canela

- 1 pitada de noz moscada

Modo de Confeção:

- ligue o forno, a 180º;

- misture os ingredientes para a massa, amasse bem e, com ela, forre uma tarteira untada com manteiga (se depois quiser desenformar, é melhor forrar a tarteira com papel vegetal)

- leve a massa ao forno, durante 20 minutos;

- coza a abóbora e a batata doce, escorra-as e reduza-as a puré;

- no tacho onde cozeu a abóbora e a batata doce, misture o puré, o açúcar mascavado, a manteiga, a raspa da laranja, a canela, a noz moscada e, por fim, a gema (mexa rapidamente, para a gema não cozer);

- leve ao lume brando e vá mexendo até que o puré engrosse;

- verta sobre a massa e já está!

Excelente receita para "saborear" o Outono!