Depois do post que publiquei sobre as saladas, deixo-vos hoje uma boa sugestão para o almoço: Dourada com pão de alho, salada e sumo de melancia e pepino. O que é que podia ser mais saudável?
Das dicas que já tenho partilhado convosco, ainda não vos falei da minha obsessão por alho.
Sempre adorei o sabor do alho cozinhado ou cru mas desde que soube da sua riqueza nutricional que tento incluir um dente de alho cru, todos os dias, numa refeição (lembrem-me de escrever um post a falar das propriedades do alho e melhores formas de o comer)...
Mas já vamos ao alho...
Esta dica que vos deixo hoje é algo que eu costumo cozinhar frequentemente: peixe grelhado com uma salada e uma fatia de pão com alho.
Efetivamente, não há nada de especial nesta refeição mas para que é que havemos de complicar?
1. Se prepararmos refeições rápidas e fáceis, mais vezes iremos repeti-las;
2. Os alimentos mantém mais as suas qualidades, quanto mais simples e rápida for a sua confeção;
3. O peixe grelhado, só com um pouco de sal, é simplesmente maravilhoso!
Peixe grelhado:
Em relação ao peixe, não há nada que enganar. Eu grelho-o sempre num grelhador elétrico parecido com este:
Como o peixe fica na grelha e a gordura pinga para baixo, para o prato, o peixe fica ótimo, sem correr o risco de fritar na própria gordura.
Em relação à salada, recomendo que leiam o meu post sobre saladas onde poderão ter algumas ideias para tornar as saladas ricas e deliciosas e ainda assim saudáveis.
O Pão de alho:
Esmago um dente de alho (por pessoa), misturo o alho com um pouco de azeite e espalho este preparado sobre uma fatia de pão (pode-se ou não levar o pão ao forno, durante alguns minutos).
É um sabor bastante intenso mas perfeitamente "suportável" e, "um dente de alho cru por dia, nem imagina o bem que lhe fazia".
O azeite ativa ainda mais as qualidades do alho e os dois sabores casam na perfeição.
O pão com alho é um excelente acompanhamento para saladas, peixes e carnes. Experimente!
Sumo de melancia e pepino:
E pronto, cá está uma refeição que para ser perfeita só precisa de usar, no pão com alho, uma fatia de pão integral!
Tem que experimentar muitas e muitas vezes pois é ouro para a sua saúde!
E não se esqueça... É Simples!
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